前沿拓展：

農歷，十二月初八

臘八節

臘八節

晉東南流行一首歌謠

叫《過了臘八就是年》

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年

臘八粥，吃幾天

瀝瀝拉拉二十三”

在臘八節上喝上一碗暖暖的臘八粥

是中國人的傳統習俗

蚌埠消防提醒大家

在施展廚藝的同時

一定要注意安全哦！

傳統飲食

喝臘八粥

“山川湖海 廚房與愛”

憑著中國人對于美食的喜愛

混著油煙與飯香的廚房

是許多人心中

最有煙火氣的地方

廚房在生活中是不可或缺的一部分

但由于集中用火用電

廚房是家庭火災的高發地點

一定要注意廚房消防安全

稍不留神

家中最溫馨的地方

就可能會發生意外

案列一

7月12日，杭州市上城區望江街道在水一方社區聚景弄2號4幢3單元701室廚房起火，據了解火災原因為戶主做飯期間離開午休，忘記關閉煤氣，油鍋燒干導致起火。

案列二

8月8日下午18時許，漯河市119指揮中心接到報警稱：湘江路鑫海名家小區老兩口做飯時油鍋起火，所幸，起火現象被老人及時發現，利用滅火毯將起火油鍋蓋住。消防員抵達現場后，立即把帶火的油鍋轉移至室外空曠地帶撲滅。

案列三

9月27日，遼寧沈陽一男子半夜蒸螃蟹忘記時間，螃蟹被蒸成黑炭的視頻上了熱搜。該男子妻子表示：夜里三點半聞到糊味，去廚房發現螃蟹糊了，一碰就碎，螃蟹是老公夜里十二點蒸的，后來他睡著忘了，要不是及時發現后果不堪設想。

廚房起火原因一般有以下幾種

01

在油炸食物時，由于往鍋里加油過多，使油面偏高，油液煮沸溢出，遇明火燃燒；或是對油的加溫時間過長，油溫過高，引起食油自燃。

02

在火爐上燒、煨、燉食物時，無人看管，浮在湯上的油溢出鍋外，遇明火燃燒。

03

操作方式、方法不對，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒。油鍋起火后處置方法不當，弄翻了鍋，弄灑了油。廚房起火處置不當很可能越滅“火”越大。

04

抽油煙罩積油太多，翻炒菜品時，火苗上飄，吸入煙道引起火災。

05

廚房電線老舊引起短路起火。

廚房起火如果處理不當

小小的火

就可能演變成大災難

廚房發生火災怎么辦？

全方位的廚房消防安全非常重要

小伙伴們，跟著學起來

· 定期檢查 ·

要經常檢查天然氣管道、煤氣瓶管道閥門、爐灶、熱水器連接軟管等是否被固定牢，有無漏氣點，發現問題及時聯系維修。

定期檢查廚房電器，避免電線潮濕或裸露。同時，盡可能不要同時使用兩種以上的大功率電器，避免超負荷用電。

· 日常清理 ·

經常檢查、清理抽油煙機里的油垢，當油杯所盛污油達六分滿時應及時倒掉，對油煙機、排氣扇的油垢要定期清洗，以免油垢遇明火后引發火災。

· 保持干爽 ·

保持廚房電器放置環境的干爽。發現電器周邊有水跡時，要立即擦干。

· 保持通風 ·

廚房門窗要保持通風。這樣，當室內有天然氣或一氧化碳等有害氣體時，才能及時排出，從而消除爆炸、中毒等隱患。

· 切勿堆積 ·

爐灶周圍不要堆放塑料瓶、干柴、抹布等易燃可燃物品。

· 人走火滅 ·

使用燃氣時必須有人在場，防止湯水沸溢將火熄滅，造成燃氣泄漏，導致火災事故。

蚌埠消防提醒廣大市民：

請謹記：

廚房用火不離人，

有事關火再出門。

END

拓展知識：