九陽破壁機哪個型號好性價比高(九陽破壁機哪個型號好性價比高L18-P635)

前沿拓展：

---

破壁機我想應該是目前各位小伙伴廚房中必備的小家電了吧，這類產品是因為功能極其豐富，集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等功能，具有一機多用的特點，現在新一代的產品更是將加熱功能集于一體，讓產品的使用場景大大拓展，可以在家中制作各種健康營養的料理，堪稱是提升效率、提高廚藝的利器。

不過根據我對身邊朋友的了解，發現除了個別有專業烘焙需求的會選擇千元以上的破壁機，絕大多數購買的破壁機價格都在300~500左右，這個價位的產品既能滿足使用需求，又有較高的性價比，確實是普通用戶最佳的選擇，不過在這個價位中不同品牌的產品有什么區別、產品的實測表現又如何呢？這里我選擇了三款售價為300多元的產品進行橫向對比，希望能讓大家對破壁機的功能和選購要點有所了解。

三款產品分別為：

美的MJ-BL1052A、七彩叮當 P1和蘇泊爾 SP968。

一、外觀對比

▼既然是廚房常用的小家電，顏值當然是很重要的一個方面。三款產品在設計上有些不同，美的和蘇泊爾的外觀較為傳統，顏色也是常見的藍色和金色，七彩叮當采用了鮮亮的淺紫色，機身也是三款中最小巧和輕薄的。三臺機器放在一起，有一種小公主帶著兩位保鏢的既視感。

▼看一下底座的設計，美的和蘇泊爾的底座比較方正，操控按鍵和屏幕都在機身的前方；七彩叮當采用的是扁平式的底座，看上去更加纖薄。這樣的設計也讓三款產品組合后的高度有較大的區別，其中美的為437mm，七彩叮當為381mm，蘇泊爾的則達到了470mm，同樣的功能自然占用空間越小越好，這方面我個人比較喜歡七彩叮當，381mm的高度可以直接放入櫥柜的隔層中，其他兩款需要拆開再進行收納，相對要繁瑣一點。

二、杯體對比

杯體的設計是破壁機的核心，和使用的方便性也息息相關，三款在杯體設計上還是有一定的區別的，具體來看一下：

▼三款產品的容量不完全一樣，其中美的和七彩叮當的最大容量均為1200ml，熱湯類為800ml，蘇泊爾的容量較大，最大達到了1750ml，熱湯類為1400ml。容量要根據實際的需求來選擇，根據我的使用情況來看，美的和七彩叮當1200ml的容量滿足4~5人使用是沒有問題的，蘇泊爾這款更適合人比較多的家庭。

▼杯體都采用了高硼硅玻璃，厚度也都差不多，這種玻璃無毒無害耐高溫，還能實時觀察到杯內食材的情況，非常適合用作破壁機的杯體。

▼破壁機的容量并不一定是越大越好，容量相對較小的破壁機除了破碎效果更均勻外杯體也更輕巧，實際測量了一下三款空杯的重量：美的的杯體為1876g，七彩叮當的為1878g，而蘇泊爾的達到了2501g，要比前面兩款重得多，如果再加上1000~1500g的食材，力氣較小的女性用戶拿取時還是比較費力的，所以一定要根據自己的實際需求來選擇。

▼杯蓋都有卡扣，一方面可以卡緊杯體，避免使用時杯蓋被震開；另一方面也只有當杯蓋完全閉合后主機才能開始工作，防止誤操作保證安全。其中美的和七彩叮當的杯蓋設計比較類似，都是使用了塑料材質。

▼蘇泊爾的有些不同，杯蓋為不銹鋼+塑料的組合，品牌稱這個設計為“微壓降噪閥”，在后續的測試中確實也可以起到一定的降噪作用，不過缺點是在制作熱飲后，開啟杯蓋一定要特別小心，否則很容易被不銹鋼燙到手，使用中要多加注意。

▼三款產品都是圓柱形的杯體，所以為了攪拌更加均勻需要在杯體上設計擾流筋，美的和七彩叮當的杯體容量不是特別大，杯體上各有四根擾流筋。

▼蘇泊爾的增加了兩根，共有六根擾流筋，整體都和容量比較匹配。

三款產品杯體最大的差別有兩點：刀片設計和杯底材質。

通常來說破壁機有三種刀片：鈍刀、銳刀和鋸齒刀，鈍刀主要在研磨方面較強，銳刀擅長切割，鋸齒刀主要偏向處理較長的纖維。而杯底材質則關系到破壁機在使用中是否會出現“糊底”的情況，通常有陶瓷和不銹鋼兩種，相比陶瓷材料相對更好，基本不會發生這種現象。

▼美的破壁機的刀片為四鋸齒+兩短銳刀，雙層刀片疊放，采用了陶瓷材料作為杯底，杯底在外擴時形成一個鈍角，這樣不易有清潔的死角。

▼七彩叮當的刀片和杯底設計是我認為三款中最好的，刀片為四鈍刀設計，綜合性能較強，而且整個刀片一體成型，不像疊放刀片一樣容易藏污納垢難以清潔，杯底也是陶瓷材質，過渡的位置為一個圓弧，比起美的鈍角的設計更好，大部分情況使用自清潔功能就能將刀片和杯底清潔的非常干凈了。

▼蘇泊爾的相對就有些不足了，刀片為三階六刀，共有四片鈍刀+兩片鋸齒刀，但有兩個缺點，一是翹起的鈍刀較長，清潔底部時很容易劃到手；二是杯底為不銹鋼材質，比較容易出現糊底的情況。

▼三款產品的杯體都是由四根短柱與主機固定，橡膠+塑料軟硬兩種材質結合，使用時也都有不錯的穩定性。

刀片和杯底都是最影響破壁機的因素，實際的使用情況和效果對比我也會在接下來為大家進行具體的測試。

三、功能實測1、預置菜單及面板

▼三款產品在功能菜單上整體是大同小異的，其中共有十道不同的預置菜單，下方有速度按鍵，可以調節刀片的轉速。美的的操作面板是垂直于杯體的，需要彎腰操作，操控沒有七彩叮當的上置式面板那么方便。整個面板機體也相對比較重。

▼七彩叮當的屏幕和操作面板都是朝向上方的，操作和觀察時都要更方便一些，內置了8個預設程序，比較特別的是在左下角有一個點動/清洗的按鍵，是三款中唯一支持點動的機型。

▼這個功能我覺得還是十分實用的，點按即可啟動，松開自動停機，這樣可以方便的調節切割破碎的精度，且可以用來研磨細粉，在制作如辣椒醬、冰沙之類的食物時也特別方便。

▼蘇泊爾的菜單最多，一共有15種，有單獨的再加熱功能比較實用。在實際使用時，三款產品的菜單都可以滿足日常的需求，此外也都有預約和自清洗的功能，除了剛才提到的特殊功能外整體區別不大。

▼從參數上看，美的的加熱功率為800W，攪拌功率也是800W；七彩叮當的加熱功率為800W，攪拌功率為450W；蘇泊爾的參數最高，加熱功率達到了1300W，攪拌功率也有1000W。功率的大小和杯體的容量相關，一般容量越大，功率越大。一般1.7L以上的破壁機攪拌功率都達到了1000W，1.2L容量的攪拌功率和加熱功率小很多。當然，破壁機效果不僅要看功率，還要看刀片、杯體容量，程序的調控等。

2、研磨能力

▼破壁機常用的功能之一就是研磨了，可以用來加工五谷粉、辣椒粉等食材，這里我使用綠豆來分別進行了測試，三款產品都有干磨的功能，美的使用的是冰沙程序、七彩叮當直接用點動操作、蘇泊爾使用的是糖粉的程序。

▼美的和七彩叮當各準備了20g綠豆，蘇泊爾由于杯體較大，量太少豆子只能堆積在杯底，所以增加到了30g，這樣相對會比較公平一些，使用三款破壁機分別進行1分鐘的研磨。

▼細看一下經過研磨的后綠豆，從下圖的對比中可以直觀的看到七彩叮當的顆粒明顯更細小，很大部分都已經被研磨成了粉狀，美的的顆粒就相對粗一點，蘇泊爾雖然也有一些粉末，但顆粒也是最大的。

▼過篩之后對比就更加明顯了，和美的相比，七彩叮當剩余顆粒的量更少，顆粒尺寸也要更小，這也是四鈍刀的優勢，蘇泊爾的顆粒則要比上面的兩款都大得多。

3、制作豆漿

制作豆漿更是破壁機的“傳統藝能”，同時也能在一定程度上體現出破壁機的性能，這個測試中杯體不會對結果有過多的影響，所以我統一使用了50g黃豆+500g左右的清水來制作，1:10這個豆/水的比例我覺得是口感最好的，大家可以參考一下。

▼三款產品都有豆漿程序，豆子無需浸泡可以直接制漿，調整好程序開始制作就可以了，三臺破壁機同時做豆漿還是有些壯觀的。

▼制作的同時我也進行了計時，三款產品做豆漿的時間分別為：美的22分08秒，七彩叮當28分39秒，蘇泊爾19分03秒。這里蘇泊爾的表現最好，1300W的加熱功率在制作熱飲時確實可以大幅度提升效率，美的和七彩叮當的加熱功率雖然都是800W，不過兩者的程序設計有些區別，七彩叮當會先進行一段時間的加熱，所以用時也稍長。

▼將成品都倒入杯子中，三款產品都有導流口，倒液體的時候都不會流到外面，只是蘇泊爾的杯體較重，操作時確實需要一定的臂力。

美的破壁機

七彩叮當破壁機

蘇泊爾破壁機

▼從成品看，三款破壁機制作出的豆漿無論是顏色、細膩度和口感上幾乎沒有任何區別，都沒有豆皮和大顆粒，這也證明在常規的功能上三款都是合格的產品，足以滿足大部分普通用戶的使用需求了。

4、刀片強度

▼刀片強度決定了產品的使用壽命，前面制作的食材都相對偏軟，那么在處理較硬的食物時，三款破壁機的刀片是否能經得住考驗呢？這里我使用冰塊分別進行了測試：

▼分別使用干磨的程序擊碎冰塊后，美的和七彩叮當的刀片仍然是完好無損的，沒有任何肉眼可見的卷刃、崩刃情況：

▼不過比較讓我意外的是蘇泊爾這臺破壁機，可以看到在最上方的兩個刀片上已經有明顯的受損痕跡了，刀片強度并不是很理想。

四、易清潔度及糊底情況

之前提到三款產品都是有自清潔功能的，這里我對比了制作完成清潔前后的對比：

▼制作豆漿后，三臺破壁機杯底的情況如下：

▼倒入等量的水清洗之后，美的和七彩叮當杯體的底部都非常干凈了，只是美的破壁機刀片結合的縫隙處有少量的殘余，蘇泊爾破壁機不銹鋼杯底的表面有一層豆漿的殘留無法通過自清潔去除。

▼為了對比的更徹底，我又制作了比較濃一點的奶香南瓜羹，加入200g洗凈蒸熟的南瓜+50g小米+300g牛奶+100g水，使用玉米汁的程序制作即可。

▼南瓜羹比較濃，所以制作完成后杯子還是很不好清理的。

▼經過自清潔并用水沖洗之后，美的在刀片和接縫處有一些殘留，底部比較干凈，但杯璧有殘留；七彩叮當只是在刀片的固定軸位置有一點，其他位置都沒問題，自動清潔的效果更好；但是蘇泊爾就不是很理想了，整個底部所有位置幾乎都出現了糊底的情況，極大的增加了清潔難度，后續我先是浸泡，又用鋼絲刷才大致清潔干凈，真的是特別費力。

五、噪音對比

▼破壁機在運行時肯定是會產生一定噪音的，只要不是特別吵就可以了，我在室內底噪為37.5dB的情況下測試了三款產品自清潔時的最大噪音。

▼在噪音方面表現最好的是蘇泊爾，噪音值88.2dB，大機身和微壓降噪倉確實起到了一定的作用；美的為91.9dB，七彩叮當為94.4dB，看來七彩叮當扁平設計的機身比起方形機身噪音要稍大一點。不過三者的噪音都在100dB以下，總體都還是能接受的。

六、總結

從各個角度橫向評測了三款百元檔價位的破壁機，經過干磨、豆漿和南瓜羹三道菜譜的實測，在核心的破碎能力和聲音方面，三款產品都差不多，用來滿足普通用戶的需求完全沒有問題，區別主要集中在細節的設計上。

其中三款產品我個人最推薦的是七彩叮當，機身小巧、顏色鮮亮，適合現代家居風格；一體式刀片+納米陶瓷涂層杯底，絕大多數情況使用自清潔功能就能搞定，無需上手清潔更省心；支持點動控制能方便的將食材處理到合適的程度，使用更靈活。美的破壁機是陶瓷杯底，六個刀片在破碎能力上稍有提升，不過疊放式刀片清潔相對麻煩一些，速度雖然可調不過實用性我覺得還是比不上點動，而且整體機身相對來講較重一些。蘇泊爾的破壁機有著三款產品中最豪華的紙面參數，1750ml大容量，1300W加熱功率和1000W攪拌功率都比前面兩款更高，而且運行噪音也是三款中最低的。但杯體很重，操作時對臂力有一定要求；不銹鋼杯底是減分項，糊底后清洗起來無比麻煩，刀片的強度也不是足夠理想，破碎冰塊后出現了崩刃的情況，影響了后續的使用效果和壽命，整體適合對容量有較高要求的用戶選擇。

希望本次的評測能讓大家對這個價位中產品的異同和選購的要點有一些了解，從而選擇到最適合自己的產品，我是普通奶爸，我們下次再見。

拓展知識：