雞蛋要不要放冰箱保存(雞蛋要不要放冰箱保存冬天)

前沿拓展：

雞蛋要不要放冰箱保存

雞蛋如何保存在冰箱呢？雞蛋放冰箱能保存多久呢？買回來的雞蛋不知道怎么保存好？下面小編教教大家。

家庭中的雞蛋一般都會保存在冰箱的冷藏室中，但是雞蛋是不是一直放在冰箱中就可以隨時吃呢?雞蛋如何保存在冰箱呢？一起來了解下雞蛋放冰箱能保存多久。

一、雞蛋放冰箱能保存多久

研究表明：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。

很多人認為雞蛋沒有保質(zhì)期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，這種想法是完全錯誤的。即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放。因此，一般冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。

二、雞蛋如何保存在冰箱

1.不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。

2.在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細菌侵入蛋內(nèi)。但這層膠狀物質(zhì)可溶于水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質(zhì)，長期存放，很容易變質(zhì)。因此，保潔蛋要在清洗后加上涂膜這道程序。

三、不能和鮮蛋放一起的食物

鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時間稍長，蛋就會發(fā)臭。

四、如何判斷雞蛋是否變質(zhì)

1.用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋;

2.將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。

3.最直接的辦法是，打開雞蛋，發(fā)現(xiàn)散黃了，蛋白和蛋黃混在一起了，就不能再食用。

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今年是非常特殊的一年，不知道你們有沒有發(fā)現(xiàn)一個問題，那就是什么東西都在漲，唯獨雞蛋的價格很便宜。相比較于很多蔬菜食材、肉類食材的時候，雞蛋的價格依舊是幾毛錢一個，我們這邊是6毛錢一個，你們那邊是多少呢？

雞蛋除了價格便宜以外，其實還非常營養(yǎng)，鈣、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分的含量都非常高，因此每天吃一兩個雞蛋的話，就能對我們身體提供滿滿的能量，還不用擔心會肥胖，是一種非常健康的食材。

但是最近雞蛋的價格，居然又開始上漲了，很大一部分原因是由于春節(jié)的到來，雞蛋需求量增大以后，價格自然就會往上漲一漲。所以趁著現(xiàn)在雞蛋還很便宜，我們一定要記得提前囤上一些。

然而在對雞蛋進行囤購的時候，我們如何對雞蛋進行保存，這就非常關鍵了。很多人都說自己買回家后的雞蛋，保存不了多久就會變質(zhì)，那只是你沒有掌握好，正確方法而已。

如果你還在為保存雞蛋而感到擔心，今天就讓我來給你分享三個，保存雞蛋時我們要注意的技巧，你就知道該怎么保存了。相比較于直接放冰箱保存的雞蛋，這樣去保存的話，不僅保存時間長，而且還很新鮮，放3個月都沒問題。

保存雞蛋的三個小妙招，大家要牢記

一、不要用水洗

在對雞蛋進行保存的時候，有些雞蛋表面都會帶有少許雜質(zhì)，為了去除這些雜質(zhì)，有很大一部分人，都會選擇用清水把雞蛋先清洗干凈后，再去對其進行保存，其實這樣的做法，是一種非常錯誤的做法。

因為雞蛋的表面是有一層保護膜的，我們?nèi)庋蹮o法觀察，你可別小看了這種保護膜，它能很好避免雞蛋被細菌侵入。如果你用清水去清洗雞蛋，很容易就會破壞這層保護膜，雞蛋要不了多久，就會變質(zhì)。

二、用糧食保存

保存雞蛋的時候，是不能放到冰箱中去保存的，因為冰箱中食物很多，很容易就會導致雞蛋串味。正確的保存方法，是用糧食去對雞蛋進行保存，把雞蛋放到糧食中，并用糧食將其掩蓋后即可。

因為在糧食的作用下，雞蛋就會處于25℃的恒溫環(huán)境，其就不會因溫度時而高、時而低，而影響到品質(zhì)。且糧食還有很好的吸水作用，雞蛋在保存的過程中，就會隨時保持干燥，從而大大提高保存時間。

三、大頭朝上、小頭朝下

在對雞蛋進行保存的時候，我們還要注意一個非常細節(jié)的地方，那就是雞蛋一定要大頭朝上、小頭朝下。這可是雞蛋保存過程中，不會出現(xiàn)散黃的重要技巧，大家一定要牢記，千萬不能忽略。

如果你是把雞蛋小頭朝上去保存的話，就會導致雞蛋在保存的過程中，蛋黃下沉而貼近蛋殼，時間一長以后，雞蛋就會出現(xiàn)散黃。如果不及時食用的話，雞蛋在短短的一周之內(nèi)，就會出現(xiàn)變質(zhì)。

以上就是保存雞蛋時，我們要牢記的三個妙招，采用這幾個要點，去對雞蛋進行保存的話，就可以讓雞蛋被長時間保存。最后我還要提醒大家的是，在對雞蛋進行購買的時候，如何選購雞蛋，也是非常關鍵的。

因為我們在市場上所能買到的雞蛋，并不是所有雞蛋都是新鮮的，只有買到最新鮮的雞蛋，才適合我們用來保存，下面再隨我來看一看，新鮮雞蛋的選購小技巧吧。

新鮮雞蛋選購小技巧

首先在買雞蛋的時候，要先看一看其外殼，外表光鮮亮麗的雞蛋就是最新鮮的。那些外表看起來有黑色斑點，且有霉變現(xiàn)象出現(xiàn)的雞蛋，就最好別去購買，很大一部分都是快要變質(zhì)的雞蛋，不適合用來保存。

其次，在買雞蛋的時候，我們還要用手去輕晃動一下雞蛋。如果能明顯感覺到，雞蛋的蛋黃在里面是搖晃的話，那么這樣的雞蛋就屬于陳年雞蛋，并不是新鮮的雞蛋，也不要去購買。

好了，對于雞蛋的這些保存小知識，以及購買小知識，你有沒有了解一下呢？如果你正準備，往家里囤購雞蛋的話，那么這些保存雞蛋的小技巧，你一定要記得提前掌握。

除了我分享的這些技巧以外，關于更多雞蛋的保存技巧，你那里是否有更好的分享呢？也可以在評論區(qū)，給我們大家分享一下，好讓我們都學一學你的方法，看一看是你的方法實用，還是我的方法更實用。

拓展知識：

雞蛋要不要放冰箱保存

雞蛋是我們家里每天都會吃的食品，在我們家里一般人的做法，都是會把雞蛋放在冰箱里，來增加我們雞蛋儲藏的時間。相信這是很多人一種常規(guī)的做法，但是你知道嗎？這樣放雞蛋并不健康。那么，今天小編就給大家說一說，在冰箱中應該怎么去放雞蛋，冰箱選擇的時候有哪些技巧？

一、雞蛋要不要放冰箱

1、放冰箱好嗎？

很多人在超市喜歡買一些土雞蛋回家，而土雞蛋上面可能會有一些臟東西附在上面，很多人習慣將表面的臟東西清洗掉，其實這種做法是錯誤的。

因為雞蛋的外殼，本身有有一層天然的保護層，它能夠減少雞蛋內(nèi)部的水分流失，更好的保存雞蛋本身的營養(yǎng)價值，而且還可以減少細菌對雞蛋的侵入，如果將雞蛋清洗干凈的話，就相當于清洗掉了雞蛋原有的保護層。

很多在儲存雞蛋的時候，沒有什么將就，直接將雞蛋丟進冰箱里，其實這種做法也有一些誤區(qū)。我們在存放雞蛋的時候，千萬不要橫著放，因為雞蛋也會呼吸，在放置的時候，一定要注意它的放置方法，才能夠更好的將雞蛋保鮮。

2、大頭朝上小頭朝下放置

在存放雞蛋的時候，一定要記住是大頭朝上，小頭朝下，因為雞蛋的大頭部位有很多氣孔，會呼吸，所以要將大頭的部位置于上方。如果放置的方向反了，很容易造成雞蛋氣孔堵塞，降低雞蛋的保鮮時間。

3、溫度過高時如何保存雞蛋

在夏天溫度非常高，在溫度高的情況下，雞蛋很容易就變質(zhì)了，那么這種情況我們應該如何存放雞蛋呢？記得雞蛋如果不放冰箱的情況下，一定要記得放在通風的地方，如果家里有豆類這些食物的話，可以將雞蛋放在豆類中，或者用干燥的大米也是可以的，因為大豆和米都是天然的干燥擠，它們會為雞蛋提供一個干燥無菌的環(huán)境，同時也可以延長雞蛋的保鮮時間。

雞蛋要不要放冰箱保存

雞蛋可以放冰箱里

1、蛋存放前不要清洗。因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而更容易通過氣孔進入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)。

2、雞蛋最適當?shù)谋４鏈囟葹?℃-7℃，也就是放在冰箱冷藏室中保存即可。如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，這樣能在最大程度上保證雞蛋新鮮。

3、把蛋放入冰箱時，最好把雞蛋較尖的部位沖下放。因為雞蛋的氣室位于雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長保存時間。

4、儲存在冰箱里的雞蛋不易反復挪動，尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應盡快食用，不宜再放回冰箱。因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產(chǎn)生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續(xù)繁殖，并侵入蛋中使雞蛋壞掉。

擴展資料

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。 本回答被網(wǎng)友采納

雞蛋要不要放冰箱保存

雞蛋正常來說肯定應該是低溫保存的，但是放冰箱你應該放到整理盒里。否則雞蛋上是有一些大腸桿菌的，容易揮發(fā)到冰箱里。放到一個整理盒里，是個密閉的空間，這樣再放到冰箱里，就不會污染冰箱里其他食物。然后雞蛋也更容易保存。aqui te amo。

雞蛋要不要放冰箱保存

雞蛋放冰箱當然是可以的，放在冰箱的冷藏。這樣可以讓雞蛋的保存時間長一些，如果直接放在常溫下是很容易壞掉的。