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宿遷網訊（記者 孫軍賢）“改成使用電炊具以后，不僅廚房變得清潔起來，油煙也沒有了。工作環境變了樣，對我們這些廚師來說，無疑是最好的福音。”提起校園廚房電氣化改造，宿遷市鐘吾初級中學飲食服務中心廚師王師傅贊不絕口。

3月30日下午，記者慕名走進改造后的我市首家校園電氣化廚房，只見蔬菜加工區、肉類加工區、面食加工區都是獨立單間。走進烹調區，電磁爐、電磁蒸箱一字排放，直徑1.2米的9口大鍋很是惹眼。灶具上空，就是廚房抽油煙機。“以前炒菜的時候，廚房里充滿油煙，而且烹飪出來的食物一般熱量較高，口感油膩。改成電氣化廚具后，整個廚房都干凈了，我們工作得舒適，效率大大提高，而且做出來的飯菜，都健康很多。”提到電氣化廚房的好處，該校飲食服務中心主任汪群介紹。

當日下午，來自宿遷供電公司的員工走進電氣化廚房，對各種電器與配電箱進行安全檢查。隨后，他們又趕到校園配電室，工人正在這里進行客戶側能效監測點安裝。“這個設備投入使用后，監測數據將時時傳入江蘇能源云網大數據。客戶可以隨時查看數據，我們也可以監測到預警信息，及時發現故障，及時搶修，保障校園用電安全。”宿遷供電公司職工孫洪健介紹。

民以食為天，無論是大型酒店、事業單位還是普通居民家庭，都離不開廚房，燃氣灶仍是當前使用最廣泛的炊具之一。無論是之前的液化氣瓶還是現在的管道燃氣，安全問題一直是很大隱患，因明火燃燒、燃氣泄漏、管道破損等引起的火災、爆炸、中毒事故不斷發生。另一方面，燃氣灶本身能效低，很難燃燒大鍋，而且會產生大量污染氣體。

宿遷供電公司營銷部張章告訴記者，實施電能替代，是治理環境污染的重要舉措，自國家倡導“以電代煤、以電代油、以電代氣”的能源消費新模式以來，宿遷供電公司積極響應，以學校為試點，率先在城區范圍內打造安全、環保、衛生的新型電氣化廚房，目前宿遷市鐘吾初級中學電氣化廚房已取得初步成效。

“去年了解到，宿遷市鐘吾初級中學廚房想改造成電氣化廚房后，我們積極配合，主動參與前期勘察、線路安裝、電器采購等工作，協調指導我市首個校園電氣化廚房建設。電氣化廚房正式投入使用后，得到校方的認可。今后我們還將一如既往關注該廚房，還將安排專人定期上門免費為客戶廚房用電進行隱患排查，確保廚房安全有序用電。”張章介紹。

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