近兩年，很多吃貨都添置了空氣炸鍋作為烹飪時的新工具，它在使用時不需要食用油，就能烹飪出美食，而這也讓美食實現了低脂肪無油，因此也被不少人視為“健康”廚具。不過，隨著市面上越來越多空氣炸鍋的出現，也有一些產品做出來的東西太過干澀，遠不如油鍋和烤箱的風味。

面對琳瑯滿目的空氣炸鍋產品時，我們究竟該如何選擇呢？市面上難道就沒有一款即操作便捷又有著優秀烹飪效果，且還能滿足用戶在健康方面的需求同時還極具性價比。這些問題，似乎在全新的米家智能空氣炸鍋5.5L可視版上都能迎刃而解。

能力升級，健康烹飪再進一步

這次的米家智能空氣炸鍋，在外觀設計上，延續著米家簡潔的設計語言，正面新增了6.8 英寸可視窗以及可旋轉調節圓形旋鈕，機身整體以白色為主，布置在廚房內，整體來看，給人一種透亮的潔凈感。

之所以產品在外觀方面的變化不大，主要是米家將重點都放在了產品體驗上的升級。這次米家智能空氣炸鍋容量升級至5.5L，并且還配有專屬烤架，可實現雙層同時烘烤，烹飪容量倍增，一次烘烤便能滿足三口之家的食用需求。

在容量升級的同時，米家還進一步簡化了烹飪流程，內部升級分流風葉，讓熱量分布均勻，再配合旋風炸籃，形成環形風道系統，熱風直達底部，不翻面也能讓炸物均勻受熱并成熟。

此外，產品還內部還設有NTC 智能控溫模塊以及1500W 遠紅外加熱能力，這讓它不僅能夠快速烘烤食材，還能讓它對溫度進行精準的監控，避免出現焦糊和夾生的情況。通過實際體驗來看，雞翅基本上10分鐘便可烤熟，并且受熱均勻，沒有外熟里生的問題。

也是得益于遠紅外加熱方式，讓它能實現40-220℃ 溫度調節，這意味著它不僅可以進行烘烤食材，還能在40℃模式下制作酸奶，或者通過60℃進行果干和肉干的制作，考慮到低溫發酵等需要較長的制作時間，它支持了最長24小時的烹飪時長，能滿足各類食材的烹飪需求。

相比傳統油炸空氣炸鍋的優勢之一便是無需食用油就能炸出美味食材，這也是打動一些注重健康用戶的關鍵特色之一。因此，在這方面米家在新品上再度進化，設有獨立高溫脫脂模式，讓在烘烤食材時更有效濾除更多油脂，根據介紹脫脂效率對比米家智能空氣炸鍋3.5L 提升至2.8倍；即使在脆烤模式下，油脂含量也能比傳統油炸鍋減少88.3%。

這意味著米家智能空氣炸鍋5.5L可視版，能夠保證食材原香原味，同時，對于一些注重使用健康或者健身人群來說，它也可以很好的幫助他們控制油脂的攝入。

一機在手，花樣美食隨心烹

而作為米家的空氣炸鍋，便捷操作是它的主要特色之一，像薯條、雞翅、牛排、酸奶、解凍等常用食譜，不僅可以通過APP選用，還可以通過旋鈕上的智顯交互屏，一轉一按調節烹飪模式。

此外，還能連入米家APP進行使用。與其他的智能廚電產品一樣，米家空氣炸鍋也可以在接入米家APP后，實現在手機端對空氣炸鍋進行遠程控制，并且米家APP內有著50余款智能食譜，這些食譜包含有詳細的烹飪指導，包括步驟、烹飪模式選擇、火力調節、烹飪時間以及相關的注意事項。算得上是手把手教你烹飪，因此，即使是0經驗的烹飪小白，也可以通過這些詳細的食譜，烹飪出美味的食品。此外， 還可根據喜好自定義烹飪，從而制作獨一無二的美食。

同時，它還支持語音操控，通過小愛同學，可以直接控制空氣炸鍋進行工作。同時，在烹飪時如果正在洗澡、游戲等，還可以通過小愛同學查詢烹飪時間，而不用在廚房守著菜肴出鍋，妥妥的解放雙手。

為了測試整體的使用效果，進行了幾次食品的制作。首先是，比較簡單的薯條。采用在超市購買的速凍薯條，化凍以后直接將薯條放入鍋籃即可，然后關上鍋籃，便可選擇無油炸薯條烹飪模式，然后啟動，便可自動進行烹飪，烹飪過程中，不僅可以在視窗觀看烹飪效果，還能通過APP端查看到整體的烹飪過程。不過需要提醒的是，如果口比較重在炸薯條時，最好放一些食用鹽。

烹飪過程中，噪聲基本在可以接受的范圍內，并不會特別的吵。在整體的烘烤過程中米家空氣炸鍋與其它產品相比，最大的優勢還是內部的分流風葉，這樣烘烤任何食材是無需進行翻面的，將食材放進去之后，等待加熱結束便可以享受美食了，對于像我這樣的懶人一族來說，確實十分省心。

此外，還制作了烤雞翅。這里烤雞翅時可以在底層托盤放滿之后，在上面放置烤架，這樣便可以在一鍋內烹飪更多的雞翅。烹飪的時間，以系統提供的默認值或食物包裝袋上的建議來做即可。

結束之后來看，鍋內并沒有明顯的油污，正反兩面的受熱很均勻，通過實測來看，在烘烤食材時確實不用手動翻面，整體的使用體驗還是蠻不錯的。

寫在最后：市面上越來越多小家電的出現，讓我們生活變得愈發便利，這款米家智能空氣炸鍋，在能力上再次升級后烘烤時無需翻面，進一步降低了制作美食的門檻，一些常見的食材幾乎都能一鍵制作，并且針對用戶日益激增的健康需求，特別設置了高溫脫脂模式，能有效過濾油脂保證食材原汁原味。

值得一提的是，盡管米家智能空氣炸鍋延續了米家的設計風格，除了“小窗”外讓它看起來并沒有什么太大變化，但是它擁有食品接觸級不沾涂層、1500W遠紅外加熱、5.5L大容量以及電子控溫技術，價格僅為399元，想入手空氣炸鍋的小伙伴，它確實一個好選擇。