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“現在村里有了‘陽光宴會廳’,家里有什么喜事就在這里請客,既衛生又舒服!”12月26日,在興化市戴南鎮姜何村農村集體聚餐點,村民們由衷贊嘆道。
姜何村“陽光宴會廳”位于姜圩自然村,由姜圩村集體投資80多萬元,在原有閑置姜圩小學舊址上改建而成,占地1800平方米,可同時容納600人聚餐。“陽光宴會廳”由宴客大廳、更衣室、粗加工區、切配區、烹飪區、涼菜制作專間、清洗消毒間、食品庫房等組成,加工作操作區添置了大功率油煙機、冰柜、不銹鋼切配臺、留樣冰箱等食品安全設備設施,宴客大廳寬敞簡潔,配備立式空調,廚房里還配備了攝像頭,整個備餐流程實時透明化。“陽光宴會廳”還購買了食品安全責任險,充分保障農村家宴集體聚餐安全,讓村民吃得放心,吃得舒心,吃得開心。運營三年多來,已接待聚餐150余次,為村民節省支出約300多萬元。
“我市各鄉鎮(街道)充分利用現有公共服務中心、養老中心、村(社區)文化活動中心、農村撤并小學遺留校舍等場所,通過政府補貼、社會集資、村民捐款等多方籌資形式,積極推進‘陽光宴會廳’整合改造建設,對通過泰州市市場監管局驗收的,在泰州市市場監管局獎補標準基礎上,我市給予相應金額的獎補,2020年市財政獎補38萬元,到目前,我市已建成59家‘陽光宴會廳’。”據興化市市場監管局相關負責人介紹,2020年,興化市政府將“陽光宴會廳”建設列入政府工作報告和重點工作內容之一,各“陽光宴會廳”按照“村辦村管”的原則,制定了“陽光宴會廳”規章管理制度和操作規程,對入場的農家宴廚師必須經過鄉鎮(街道)食安辦備案,對農家宴聚體聚餐活動實行事前備案和事中指導,既體現了“陽光宴會廳”的公益性,又實現了食品安全的可控性。
柳松炎 李蕓 馮兆寬
編輯: 王舒婷
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