第十四屆北京餐博會、首屆烹飪藝術家大賽將于3月15日舉辦
新京報訊(記者王萍)1月11日,新京報記者獲悉,第十四屆北京餐飲博覽會定于2024年3月15日至17日在中國國際展覽中心朝陽館舉辦,同時首屆烹飪藝術家技能大賽也將開賽。
據介紹,第十四屆北京餐飲博覽會、首屆烹飪藝術家大賽由北京烹飪協會主辦,北京烹飪協會供應商委員會、北京恒輝國際展覽有限公司承辦。其中,第十四屆北京餐飲博覽會定于2024年3月15日至17日在中國國際展覽中心朝陽館舉辦。展覽總面積達60000平方米,將有1300家國內外品牌參展,展品涵蓋餐飲食材、預制菜、水產海鮮及肉類食品、餐飲包裝、酒水飲料、餐飲設備及用品等全產業鏈。
北京烹飪協會供應商委員會副秘書長孫瑞玲介紹,今年的北京餐飲博覽會配套活動豐富,將舉辦首屆烹飪藝術家技能大賽、北京烹飪協會供應商委員會年會、第二屆中國預制菜產業發展大會、第二屆商超便利店采購商大會等30場配套活動。首屆烹飪藝術家大賽的舉辦將進一步提高烹飪藝術家技能水平,挖掘廚界精英,展示廚藝才華,為弘揚中華美食文化,搭建廚師才藝大比拼平臺,加強各地區廚藝交流與合作,引領美食文化傳承與創新。據了解,大賽設有團體賽和個人賽,菜系分為熱菜、冷菜、面點、西餐等,獎項設烹飪藝術家特藝獎以及金藝獎、銀藝獎。大賽將以美味、美觀、色澤、創新、健康等為評選標準。
在北京餐飲博覽會成功組織首屆采購商大會的基礎上,將于今年3月15日繼續組織舉辦第二屆采購商大會,邀請超過150家連鎖商超、便利店等單位負責人到場參會并與參展商進行深入交流。
北京烹飪協會常務副會長劉玉馳表示,在北京市商務局指導下,北京烹飪協會通過組織舉辦“北京餐飲品牌大會”“中國京菜美食文化節”“北京餐飲博覽會”“百味千店妙中軸”“京津冀火鍋美食節”“國際美食薈”等活動,擴大餐飲消費,助力國際消費中心城市建設,堅持推進餐飲數字化升級行動,大力引進餐飲品牌首店,督促一線門店履行安全生產主體責任,助力餐飲企業穩經營、促發展,持續增強餐飲市場消費信心,推動北京餐飲業向更高質量發展。
編輯 王琳
校對 柳寶慶
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