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發布日期:2023-04-09 17:45:01 瀏覽:
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前沿拓展:


黃仕忠 輯

張涌泉(杭大中文系77級):應該作為文體學的研究范圍了。

宣明東(北京大學80級):博物館里的許多重要文物,大多數與人的生產生活有關。人類發展的歷史,不外乎生產生活資料的改變與發展。

涂秀虹(福建師大):這好像是很少人寫的題材。這個話題對于當前的年輕一代已經是歷史了,再過些年,真就要成為考證的題目了,這是為將來的社會生活史研究者提供一手資料呢。

黃仕忠:這便是我想要做的:做一些別人不會做的、但確實有意義的事情。如果已經有人做了、太多人做著,反而不需要去湊熱鬧的。

張均(中山大學):路遙小說《人生》就以此為重要情節。也搶糞,還打架。

張奕琳(中山大學):沒想到您接下來的題目,是從形而下之極致談形而上之道。您的文章和回音壁展現了不同地域不同時代的米田共故事,可謂俗事雅談。

白寧(沈陽音樂學院):當初看這句話,以為是莊子講哲學。看了黃老師文章,沒想到,道還真是在生活的雜雜碎碎之間……

黃老師這些小短文真是非常有味道:記載了一個年代人們的生活,而且具有很強的年代特征,從中反映那個時代大家的精神狀態和追求,下面大家的評論和回復,從很多方面重新審視這些人這些事。我個人是特別喜歡這個系列,這些“上世紀的民俗資料匯編”,真是像汪曾祺寫的民國散文一樣,開啟一段不屬于我們,卻特別津津有味的集體回憶。

王芊(中山大學):生活果然處處是學問,偷糞要偷公廁,去私家掏肥不能動主人做的“客氣菜”等等……果然人情練達即文章。很喜歡看這種瑣碎日常但對于我們現在來說又新異獵奇的主題。生活的海洋真的很廣闊,有這么多有趣的事可以記錄!

高薇(中山大學):我知道糞便是農作物的肥料,也知道老家人所說“施肥”的含義,但是怎么也無法想到,原來關于“肥料”還有這么多故事!尤其讀到后面,看到很多老師紛紛提及類似的經歷,更是感到震撼。謝謝您,讓我對那個時代有了更具體的認識!

吳先寧(民革中央。77級):給暨南大學王教授糾正一下,不是“虹橋作戰史”,是《虹南作戰史》,他大概被現在的虹橋機場搞懵了。那個小說里有積極分子跟落后分子挑糞別鋒頭的情節,最后積極分子用毛澤東思想無產階級大無畏精神別了落后分子的鋒頭。

二 偷糞、掏糞續記

廖奔(中國作協。77級):我們沒偷過糞,倒是貧下中農來偷過我們知青點廁所的糞,差點血拼。

黃仕忠:你有沒有勇敢地沖在前面啊?

廖奔:友情為重啊!

費君清(杭大中文系77級):我小時候住在一個大院,軍工單位(825廠,后來屬航天部),在杭州城站對面,四方一圈的房子,挨著一個部隊大院,邊上是鐵路工人文化宮。有一個孤零零的公共廁所。到一定時間,“四季青公社”(為杭州提供蔬菜)的農民定期來掏糞。不付錢,但會帶一點農副產品,如南瓜、玉米、蔬菜等,也不多,送給單位。單位再分發給員工。有來有往,關系一直延續下來。這是“文革”以前,沒有化肥,都是用人糞肥。

我下鄉到臨安插隊。知青點,集體居住,排泄物可以賣錢。一擔兩大桶 ,賣五毛錢左右。那時大家舍不得把屎尿隨便在外面放掉。施肥時,直接用手掰開,撒在田地里。完工再洗手。下鄉前,我是杭州城里人,被叫做“白腳梗”,從手不能提,肩不能挑,到后來變成“黑腳梗”,能挑兩百斤。什么農活做過,包括砍柴,劈柴,溪坑里挑砂石,手指上還有疤痕,割稻時被鐮刀割的。

孫立(中山大學。77級):想當年我下鄉偷糞,偷的是雞糞,比較損的是偷的是人家積好的糞:先偷附近村莊的,然后偷遠處村莊的,最后到城里偷(鄉下人到城里積的還沒顧上拉走)。偷糞,一般都是冬天農閑的時候,兩三個人合伙拉一個平板車,趁著夜深人靜,農家都睡了,到一處人家積好的成堆雞糞,飛快地揮鍬裝進自己的車子,一處裝不滿再去另一處,凌晨時分滿載而歸。為什么要偷糞?因為工分很高,晚上偷一車糞,最少等于半個月掙的工分(具體不記得了),農場領導知道糞是偷的嗎?知道!支持嗎?起碼沒說反對!被發現過嗎?沒有。

周大鳴(中山大學。77級):那時有“大糞廠”給周邊農村發票。我初中是讀的公社農業中學,也去城里挑過糞,用獨輪車,上放兩個糞桶(比挑的桶大一倍)。我的印象深的是給每個人打糞的工人,因為糞池很大很深,他拿的糞瓢又長又大,我們排著隊進來,他給每個人的糞桶裝滿,要整天的連續做。當時感慨,這個人力氣真大,一定是個功夫高手!

羅時進(蘇州大學77級):兄此文所憶之事有趣,年輕人已經無法理解了。“文革”前,我們那里縣城里以街道辦事處為單位,每年每戶會發放數量不多,但很穩定的一筆錢,叫“分肥錢”。公共廁所里的糞便給郊區公社定期來掏,公社是與辦事處有付費合約的。街道辦事處發到居委會,居委會再發到各戶。掏糞稱掏肥,在農村挑糞施肥叫挑肥。我們在知青點,這類農活基本是男生干。讀此文,勾起一些往事回憶。這些回憶,沉淀太久,太深了。

張宏生(香港浸會大學。77級):仕忠兄寫得生動。想起以前我所居住的大院,很長一段時間,幾十戶人家,只有男女公廁各一,每天一早一晚,都有人拉糞車來,然后挎著糞箕子,拎著糞鏟來清理。這是大家很期待的人,因為他們來過之后,清潔完畢,還會鋪上石灰粉,所以,不少人都會算好時間如廁。

過常寶(北京師范大學。77級):偷糞我老家舊時亦常有,半夜偷公廁的糞,所謂公廁其實也只是有屋頂的大坑,大坑一半外露,不分男女。鎮上才有。偷糞者一般是成雙出現,每每舀滿兩桶,擔至河邊,上船劃去。半夜行船多半為偷糞者。至于到居民家淘糞倒馬桶,一般都是比較固定的周邊村民,隔些日子捎兩把蔬菜,或剛打出的新米,作為報答。算是城鄉居民最為常見的交往了。

程煥文(中山大學。79級):我所在的小縣城公共廁所不多,糞池看管很嚴,偷糞是根本不可能的,抓住了要挨打,還要沒收糞桶,損失很大。我們在學校經常積肥和送肥下鄉,大多是到飯堂去偷草木灰,干凈輕便,挑起來送下鄉省力氣,實在沒轍就去偷點黑土交差,每次布置任務下來就是一家人的愁,到處找肥,實在難找啊。

偷糞是一件很難的事,因為不論晝夜總有人上廁所,而且挑一擔大糞根本就藏不住啊。糞桶上放點樹葉,不是拿來遮掩的,是為了防止大糞蕩出糞桶,避免損失。

那個時候挑大糞是很牛逼的,走起來吆喝一聲“大糞來了”,無論走到哪兒,眾人紛紛閃開通道,好像摩西用劍劈開海水開路一樣,蔚為壯觀啊!

周邊農村的人到縣城犯點事,被抓住了,總是說,我是某某村挑大糞的,就沒人敢抓了,立即放人。

陶棣華(杭大中文系78級):關于偷糞,我記憶中又有另一版本。

我自小生活在小鎮,算居民戶口。周圍居民們的糞便交由環衛所收集,環衛所再把收集的賣到農村,所以,每月(或每季)那些工人會到居民區分錢。現在看只是小錢,但當年,好多居民家都是男人一個做工養家,女人往往只是做家務帶孩子,所以也在乎小錢。

當時除環衛所集中收糞便外,郊區一些農民也常到小鎮街巷“掏肥(音皮)”,俗稱掏肥客,他們每筆單付,綜合起來錢數要高過環衛所的。因此,不小人家就專門賣掏肥客,以增加收入。這就形成了“雙軌制”。

但是,這里面也會發生這樣的情形,個別原先由環衛所收糞肥的家庭主婦們瞅著掏肥時間不確定的空子便會偷偷把自家糞肥賣給掏肥客,變成兩頭通吃。

通常環衛所掏肥在早上四五點鐘,一般6點以后結束工人走人。一次上午9點過后,那兩個女工突然來個“回馬槍”,把私自與掏肥客交易的那位鄰居大媽給逮個正著。結果是扣錢,剔出……

羅渝寧(華西醫大81級):“偷糞”一事我知道!我就是生長在閬中古城里,每家每院都有各自大小不一的可儲糞“茅坑”(廁所),又臟又臭。各家各戶各院子的“茅坑”一般都與城邊的蔬菜社某個隊(圍繞城邊大半圈有一至十三個蔬菜生產隊)有聯系,定期來挑走或用糞車拉走,好像我沒有給現金的印象,只是時不時的拿點新鮮蔬菜來。

“偷糞”主要是蔬菜社外邊的農民生產隊(種糧食的),挑個糞擔子進城轉悠,挑一擔糞回去可記工分,農民很窮不可能拿錢買,只能偷,經常偷糞被抓挨一頓揍…… 我親眼所見,我上的勝利路小學,夏天中午,教職工都在午休,來了幾個農民偷糞的 ,被廖校長發現了,叫了幾老師打人家。這個校長還從糞桶里用手撈起很多糞往人家臉上抹,那動作跟洗臉差不多。

當年縣城里經常能看到挑著糞擔子的(空的或裝滿的)人,有些人也很壞,有點“橫沖直撞”的感覺(可能是蔬農,農民多半不會,挑回去可記工分,擔心灑了)。有一次冬天我不小心撞上了,搞得我褲子、鞋子全是糞。

不太像。 《父親》外觀感覺是一位老農,城里看公廁的也算是城里人 可能是成分不好的那一類。

看公廁的要管好幾個地方的公廁,防止“偷糞”,還要負責搞廁所衛生,還要掃大街。

張朝枝(中山大學):剛吃完飯,洗過碗,準備工作,看到您的這個話題,有趣。

小時候,我家有個遠親,就是專門進城掏糞的,一匹騾子,拉著一個板車,主要是去縣城的一些大一些公共廁所去掏,那種廁所一般很大,掏糞人經常需要走到廁所底下去掏。有時會聽到他講一些糗事。

印象最深的是,由于長期跟糞打交道,身上那味總是洗不干凈。如果要去哪家做客,參加一個紅白喜事,他們都擔心身上有股味,要在家洗澡洗多次。農村那會洗澡也是挑水燒開,然后在盆里洗的,所以每次洗澡還頗費周折。

高華平(暨南大學。77級):王梵志詩有云:“豬嫌死人臭,人說死豬香。”農村出身的應該拾撿過牛糞的。

給你增添一點材料,我們知青編了一首《挑糞歌》,用“我是一個兵”的旋律,歌詞是:“我是鄉下人,上街挑大糞,遇到幾個流打鬼,還想打我的人。哎嗨,我糞桶擱得穩,糞瓢握得緊,他要是敢打我的人,我就給他一瓢糞。”

吳義雄(中山大學。79級):提起你今晚這個話題,我們這個年紀農村出身的人大概個個都有一肚子話要說。偷糞的事,估計都干過。我從小學時代開始拾糞,獻身于生產隊的“積肥”大業,掙點工分。一個典型場景是,夏天炎熱的中午,農民飯后也要小憩,那真是萬籟俱寂。我為了完成積肥任務,提著糞筐、屎鏟,專找樹木蔥籠之地,那里臥著滿地的鵝、鴨,將其趕起,它們也只是稍微挪個地方,但滿地的農家肥也就出行在眼前,橫七豎八,形態各異,令一個有志少年滿心歡喜,趕緊揮鏟,很快積起半筐,半天的心情都是愉快的!偷糞則是為了更高境界的事。我上初中時,神州大地忽然普遍掀起“大辦沼氣”的熱潮,辦法是造“沼氣池”。說句題外話,這東西其實是有隱患的,假如有人掉下去,你題目中那載道的屎溺們產生的氣體會要了他的命。八十年代有個學習好榜樣叫做張華,估計大家還有印象吧?他就是為救人跳下沼氣池而犧牲的。這個事件還引起全國性的大討論,就是這樣一個大好青年犧牲在那個地方“是不是值得”?話說,我的中學發動師生在教師廚房的墻外挖了一個巨坑。坑之大,一校師生之所排填不滿。于是校領導開動員會,每個同學都要積滿一擔肥做貢獻。但那時農村大家都對這種寶貴資源看得緊,家長也絕不允許出現吃里扒外的敗家子。說不得,我只有潛入鄰村,趁人不備,造訪各家茅房、豬圈,拿起鏟子略略取之,積少成多,擔去學校交差去者!——剛好有空給你回一段。

黃仕忠:寫得好!這般真實的記錄,才是真正的歷史的記述。

程蕓(武漢大學):我小學是在農村過的,對“屎尿之事”沒有感覺,也沒有什么特別的印象了,大概“就地解決問題”的時候很多,也極自然。

初中,全家進城,突然有很多的不適應,一個原因是每天早晨,要去搶占公廁的蹲位。還有,偌大個縣城,最高學府的第一中學的家屬區,居然每天有農人挨家挨戶地來,高喊“倒馬桶哦”,其實就是收購“有機肥料”!那時,大街小巷總飄蕩著一股股屎尿之氣息,現在想起,還“不忍卒聞”。

也許由于這些記憶,2019年在哥倫比亞大學訪學時,看到日本學者寫的幾種廁所史的著作,就有些莫名的激動,趕緊借走,又拍照,還發了朋友圈,因為有幾張大概算是“春宮圖”,還招來幾個微友的白眼。其實,廁所史何嘗不是人類文明史的一個重要側面呢?

附帶說一下:最近讀《張協狀元》,里面有“只怕人掇去做東司門”,這里“東司”,就是廁所,我的家鄉江西南城方言就是這么說的,形容一個極頑劣,無羞恥,就說他的臉是“東司板”。南城方言,學者認為是贛方言與客家方言的結合體,看來,與宋元溫州話或許也有關聯。“道在屎溺”,此言不虛啊。

王依民(杭大中文系77級):我經歷的是另一種偷糞。讀初中時學校種蘑菇,要求學生撿牛糞。那么多學生盯著牛屁股,哪里去找牛糞?一個星期天,我們兩三個同學一直走到隔壁公社,都沒見到牛糞的影子。無意間經過一個村校,發現操場角落里堆著不少牛糞,想必他們也種蘑菇,也哄學生撿來牛糞。猶豫徘徊許久后,忍不住進去偷糞,卻被一位女老師厲聲喝住。若干年后,這位女老師調到我們公社,我成為她丈夫手下的民辦教師,不禁大為尷尬;但大家心照不宣,從來沒有說破這一節。

向雙霞(湖南理工大學):想起我讀小學時候的一件趣事。讀小學時我們每個班級都有分配一塊菜地,由班主任帶領我們冬天種蘿卜白菜,夏天種黃瓜之類的,平時也有專門開設的勞動課,同學們有的擔水,有的挖地,有的拔草,班主任會用水桶提來一桶雪糕給滿頭大汗的我們吃,現在還能回憶起大家看到雪糕歡呼雀躍的模樣。回歸正題,為了經營好這片菜地,周末放學時班主任給我們分配了任務,其中一次的任務就是要從家里帶一些“糞”來作為菜地的肥料。記得那是一個周一的清晨,我到了學校門口才發現,糟糕!忘了帶“糞”來,這下肯定要挨批了,而且我還是班長,不能起帶頭作用,一定會被班主任狠批。那時候真的不知所措,抓耳撓腮,萬般焦急。正在這時,我突破看見了我外公,他見我焦急的模樣,一番打聽,便帶我去到學校旁邊他一個朋友的家里,寒暄幾句后,把我帶到對方家的牛圈中,順手用鐵鍬鏟了一塊牛糞裝進袋子。提著裝著牛糞的塑料袋,從未感覺到它如此重要!我也終于可以交差了,終于不用挨批了,懸著的心終于放下了,如釋重負的心情現在還記憶猶新。這應該不算是一次偷糞的經歷,應該算是一次借糞的經歷。所以對您文中所寫,還是多多少少能產生一些共鳴。

楊早(中國社科院):汪曾祺《七里茶坊》里,寫到那管理公廁的“公家人”, 經營兩個糞場,很來錢。冬天掏廁,得鑿。用冰镩鑿開,破成一二尺見方大小不等的冰塊,用鐵鍬起出來,裝在單套車上,運到七里茶坊,堆積在街外的空場上。

三 糞有關事

俞國林(中華書局):吾少也賤,即坐在糞船上看著蛆,也是可以正常用餐的。

曹布拉(杭大中文系78級):沒有大糞臭,哪有稻花香?!——這句話是做過知青的都熟知的,是那個時代的政治正確。一個下鄉知青,如果身上不沾點兒屎糞,就稱不上與貧下中農打成一片。

黎明(網友):@錢家山下 “文革”中讀高中寫作文,有同學為表自己思想革命,竟寫道“聞到田里飄來大糞的芬芳”。

樓含松(杭大中文系79級):偷糞,我沒干過,自家的糞擔是挑過的。還挑過豬欄肥,死沉死沉。

夏波(中央戲劇學院):人窮時,什么都是寶貝!尤其是以糧為綱時代!

四 拾糞

王兆鵬(四川大學。77級):小時候撿糞,是日常生活。放學后,就拿著糞兜在村子里到處撿糞。倒是沒有到城里偷糞的經歷。因為我們村離城里有五六十里,不方便去偷的。

魏崇新(北京外國語大學。77級):我們老家農村有一句諺語:沒有糞屎臭,哪來米飯香。我們小學寫作文也經常引用這“金句”。小時候背著糞箕拾大糞,甚至追著要拉屎的狗搶拾狗糞。拾了大糞交到生產隊換公分。

胡傳志(安徽師大):我小時有過揀糞的經歷。附近中學廁所的大糞,經常有農民私自去挑。這種事,現在年輕人很難想象了。大作很真切

陳建根(江西財院80級):記得小時候放學之后到大路上去撿牛糞,用手捧畚箕裝,剛拉下的牛糞還熱乎乎的,挑到家父承包的養魚塘喂魚,魚是搶著吃,那年過年時魚塘放干水抓魚,魚特別肥特別大特別鮮。

胡光明(香港理工大學):看老師這篇,我腦子里冒出的第一個詞是“拾糞”。我是85年生人,有記憶應該已是90年代初,農村早已分產到戶,所以老師說的“偷糞”之事,我們那時候已經沒有了。

想到“拾糞”,瞬間閃過村里“收爺”的拾糞形象——他胳膊上擓著籮頭,肩上扛著鐵锨,挺直了高大的身軀,從我家門前的大街走過,到村前村后、河床地頭去拾糞。收爺比我祖父年齡稍小,身形清癯,每每村中走過,他不茍言笑的表情,我都有些怕他。現在他也故去多年,想到他,許是想到村中已經逝去的祖父輩。

拾糞拾糞,拾些什么糞呢?牛糞是成塊成坨的,豬糞是稀稀拉拉的,羊糞蛋兒一粒粒散一路,偶爾還有躲在房后、樹蔭、草叢等處救急解決的人屎,這些都在拾糞之列。

糞拾到家后做什么用,要怎么辦呢?這就是堆肥了。家里院子寬敞的,會在角落挖一個糞坑(一般都在西南角或東南角,據說有風水講究)。院子小的,則是糞堆。幾乎家家都會養些雞鴨鵝、豬牛羊,過年時會貼一個“六畜興旺”。家禽家畜的屎溺自是堆肥的基礎,一家人的屎溺反倒顯得太少了,拾來的糞自然與這些混在一起,再加上飯后的泔水,每天打掃房屋庭院的生活垃圾、樹枝落葉等,所有這些一起丟在化糞坑里日積月累,加上天然的發酵作用,便成了農家肥。

有一件趣事,我們男孩子往糞坑里扔炮仗引起連環炸。過年時節,男孩子最大的樂趣便是放炮,膽子小的把炮仗放在磚頭縫里,用香點著就跑;膽子大的則會一手拿香,一手拿炮,點著之后或是扔在空中,或是甩向遠處,好事的又會拋向坑塘,炸出個水花;更有“無知者無畏”,點了炮仗扔進糞坑,炸出許多糞點,弄得身上都是,嚴重的是糞坑里扔一個炮仗,有時候會連環響炸。小孩子當然不知道怎么回事兒,大人則很清楚,糞坑發酵產生沼氣,遇著火星自是爆炸。

陳建森(華南師大。77級):我“偷糞”沒干過,但干過“撿糞”。“文革”時被遣回農村,因年小不能參加生產隊的勞動像大人那樣干活掙工分,大人就叫小孩去“撿糞”,幫家庭掙工分。小孩拿著糞箕,漫山村里村外,漫山遍野地去撿牛糞,狗糞,豬糞,回來秤給生產隊,按斤計算工分。一隊隊小孩“撿糞”的隊伍經常游蕩在村里村外,出沒于荒山野嶺,湖邊河畔,儼然成為一道奇特的風景

鄒雙雙(中山大學):有意思!買糞撿糞沒干過,最多抬過糞桶。又想起我們家的豬了,豬欄里的豬糞那可是一大筆財富。爸媽撈豬糞的時候,我看豬,防著它跑出豬欄。

朱承君(杭大中文系78級):看到有讀者將其視為民俗,竊以為不妥。當年沒什么化肥,農作物生長主要還是靠人畜糞便。我小時候常看到大人們把糞便一船船從外鄉或寧波運來。放學后或假期幫著父親給自留地的各種菜蔬澆肥是常有的事。偶爾在生產隊勞動,有過直接用手捧豬屎牛屎給小麥施肥的經歷。豬屎牛屎已堆放一段時間發過酵了,故并不太臭。事后洗手,發現皮膚嫩滑似水。或許可從發酵后的豬屎牛屎中提取制作護膚佳品?

周羽強(杭大中文系78級):真是個有趣的話題,全文通讀不禁啞然失笑。我因出身城鎮家庭,也沒下鄉當過知青,對糞沒有感情。鄉下農民來城里用蔬菜瓜果換糞的事是見過的,但與我有關的故事似沒有。

練美琪(中山大學本科生):這篇文章光看標題就很吸引人了。日常生活里,和屎尿屁扯上關系的人和事情,地位和意義就會被貶低看衰。好面子的人如果做這樣的工作,自尊心就要經過千錘百煉。只是這“糞”,為的是吃進去的糧食、為的是生存大事。在那些年代,搶屎實際就是在搶物資生產資料。

我小時候去一些農村親戚朋友家是見過旱廁的,燈光昏暗,往往伴隨蚊蟲和臭味。悄悄問過父母,才知道糞可作肥料用。對于農家來說,省一點是一點。農業大生產用的是化肥,但如今有些人種些私家菜,特地用的是糞尿施肥,得意滿滿,說這叫“有機食品”。

陳林俠(暨南大學):年少,有一同窗,性膽怯、訥于言,雖好學勤奮,但成績終非所愿,故被人棄之如履,多被呵斥,人所共知。某周六,正值烈日炎炎,全校舉行下學儀式。校長某當眾訓話,興之所至,如天上黃河滔滔不絕,不覺時久。吾等忽聞糞臭襲來,初時,似有似無,繼而如火如荼,難以遏制。眾皆愕然,遂尋味而視,但見該生臉紅耳赤。高臺之上,校長某似亦有所聞,如是如是,眾皆解散,吾等解脫。后悟,道在屎溺中。此為真人真事,絕非妄語。

曹辛華:我沒有干過這個事情。只記得小時候為生產隊,送草給牛吃。能干活的時候已經包干到戶了。那次送草的經歷是可以說的。當時和我姐姐(比我大三歲)。割了兩籃草,往生產隊送,結果沒有人。只有牛在牛棚。我們就坐在門外,突然一只牛韁繩開了,向我們沖來。我和姐姐撒腿就跑,那一次的經歷實在是恐怖。因此就記住了。

彭冰冰(中山大學本科生):哇這個也有趣!一直以來只知道有農家肥,卻不知道當年還有這樣一段歷史,老師的文章真長見識。我小時候回老家,村里面還會有尿桶和旱廁,屎尿都要用來施肥,這些年回去已經很少見了。看柯倩婷老師說那個時候挑大糞對農民來說主要是耗體力,要感謝化肥技術,既保住了我們的飯碗又減輕了農民的擔子。農業技術不斷在進步,現在就是很期待看到實現農業現代化那天。

責任編輯:黃曉峰

校對:欒夢

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