如果說有什么疾病最“怕”過年，那一定是痛風(fēng)。看著琳瑯滿目的美食，想吃又不敢吃的滋味，讓人無比唏噓。

所以今天，我們不談那些痛風(fēng)患者“不能吃”的食物，反過來談?wù)勀切┯兄谕达L(fēng)緩解的食材。

美國營養(yǎng)學(xué)會成員、醫(yī)學(xué)博士戴維·珀?duì)栺R特在他的撰寫的《瘋狂的尿酸》一書中，總結(jié)了4種有益于緩解痛風(fēng)的營養(yǎng)素，它們就分布于我們的日常飲食中——

槲皮素是一類黃酮類化合物，它廣泛存在于自然界。

廣泛到什么程度呢？大概就是各種植物性食物中都有它。

由于它具有抗氧化、抗炎等生物活性，還能夠抑制黃嘌呤氧化酶的活性、干擾人體尿酸的生成過程。

所以，患有痛風(fēng)的朋友，不妨試著多吃一些含有槲皮素的食物，真的會讓你更舒服。

蘋果、漿果、紫皮洋蔥、圣女果、西藍(lán)花和葉類蔬菜。

與槲皮素一樣，木犀草素同樣是一種天然黃酮類化合物，通常以糖基化形式存在于各種藥材、蔬菜和水果中。

研究表明，木犀草素具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎、抗過敏、抗菌、抗病毒以及降低尿酸水平的特性，即使對于普通人群，也是非常有益的營養(yǎng)素。

金銀花、薄荷、紫蘇、圓白菜、菜花、胡蘿卜、青椒、芹菜、西藍(lán)花和柑橘類水果等。

DHA是大腦“最愛”的營養(yǎng)素之一，學(xué)名為二十二碳六烯酸，適當(dāng)攝入對我們的大腦健康、眼睛健康、心血管健康都非常有益。

那么，對于痛風(fēng)患者而言，它有什么特殊之處呢？

答案就是：減輕高尿酸對大腦血管的破壞性。

此前，日本有一項(xiàng)針對老年人的研究顯示，尿酸升高的人患癡呆的風(fēng)險較普通人高出4倍！

這意味著，長期處在高尿酸狀態(tài)下的朋友，更容易出現(xiàn)認(rèn)知障礙或患上阿爾茲海默癥（老年癡呆）。

所以說，痛風(fēng)的朋友，補(bǔ)腦護(hù)腦要趁早。

DHA 廣泛存在于海魚和堅(jiān)果之中。但痛風(fēng)患者不宜多吃海鮮，故而可以選擇一些嘌呤含量低的堅(jiān)果來補(bǔ)充。

常見堅(jiān)果嘌呤含量（單位：毫克/百克）：

干葵花籽143.0

花生96.3

腰果80.5

松子75

開心果70

栗子34.6

杏仁31.7

核桃8.4

維生素C也是預(yù)防痛風(fēng)的一員大將。

它能促進(jìn)尿酸排泄，也能抑制尿酸的形成，于沒有發(fā)作過痛風(fēng)的高尿酸血癥患者來說，每日盡可能地補(bǔ)足身體所需維生素C，痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險就會降低。

不過，這并不意味維生素C攝入的越多越好。

一般來說，如果希望降低血尿酸水平，每天服用500毫克的維生素C就夠了。

如果維生素C補(bǔ)充太多，超過每天2000毫克，反而會抑制尿酸排泄。

若要攝取維生素C，蔬菜水果是最好的渠道。下面這個維C含量表送給大家參考——

絕大多數(shù)蔬菜、水果為低嘌呤食物，一般來說可以食用。

尤其是像黃瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡蘿卜等，酌情多食用一些，可以預(yù)防結(jié)石形成。

但是，香菇、草菇、紫菜、海帶及糧食胚芽等嘌呤含量較高的植物性食品，請謹(jǐn)慎選擇。

痛風(fēng)患者在春節(jié)期間，應(yīng)盡量避免進(jìn)食過多含糖飲料和糖分（尤其是果糖）含量高的水果，如蘋果、橙子、龍眼、荔枝、柚子、柿子和石榴等。

因?yàn)榛颊哐褐械墓呛可仙瑫?dǎo)致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

可適量進(jìn)食果糖含量低的水果，如青梅、青瓜、椰子、菠蘿、桃子、李子等。

相對而言，檸檬、櫻桃和橄欖等對痛風(fēng)患者有益。

痛風(fēng)患者不是不能吃肉，只是要盡量選擇白肉，以瘦肉為主，少吃動物內(nèi)臟和肥肉，并注意避開臘制、熏制、腌制等不健康的烹飪方式。

肉類的食用量因人而異，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

但一般認(rèn)為，無痛風(fēng)急性發(fā)作時，患者每日肉類攝入量不宜超過100克。

若是痛風(fēng)急性發(fā)作期，肉類攝入量應(yīng)暫時減少，控制在50克/天以內(nèi)，甚至不吃。

編輯：陸雪姣