放在冰箱冷藏室的菜，發生被凍住的情況，常發生在直冷式冰箱里，具體原因有很多，接下來就來看看有哪些情況引起的。

1、冰箱的溫控器損壞或設置錯誤

在直冷式冰箱的冷藏室里都有一個溫度旋鈕，正確調整它可以對電冰箱冷藏保鮮室的溫度進行控制，使用它主要是依據季節的不同而設置不同的檔位進行溫度補償，保證保鮮室的溫度范圍在0-5度。

該溫度旋鈕所標的數字越大則控制溫度越高，不同季節，溫控器的調節范圍為：夏季2～3；春秋季3～4；冬季4～5。當室溫低于10°C時，就應該把溫度旋鈕設置在4或5；相反，夏季可以設置在2-3檔，在不同的季節要選擇不同的檔位使用，冰箱溫控器夏季應開低檔冬季開高檔的原則。

解決辦法：先嘗試重新設置旋鈕，入宮問題得不到緩解，可以檢查一下溫度探頭，它的損壞幾率蠻高的。

2、沒有散熱完畢的食物或表面有水珠放置于冷藏室，且事物與冰箱后內壁接觸。由于直冷式冰箱的蒸發器是直接貼在冰箱的后面，所以冰箱后內壁的溫度是最低的；如果有熱氣的事物放在內部，會讓冰箱內壁產生水珠，如果事物與內壁接觸，水珠遇冷就會結冰，所以事物就會被凍住。

解決辦法：養成正確的使用習慣，事物不易放置過靠后。

3、冰箱的排水孔堵塞，造成水溢出結冰。冰箱底部有一個凹槽，且設計了一個小孔，便于冰箱輕微的冷凝水通過它排出蒸發掉；如果它一旦堵塞，水就會溢出附著于菜葉表面，由于冰箱內部后面溫度過冷，就會結冰凍住。

解決辦法：用細鐵絲疏通排水孔；平時要勤清潔冰箱內部的衛生，盡量不要有液體泄漏的情況。

4、冰箱密封膠條損壞或開門次數較頻繁，使外界熱空氣不斷地流入而凝結成水，結冰的原理還是同前面類似。

解決辦法：養成正確使用冰箱的習慣，減少開關冰箱的次數。

總結

以上就是冰箱冷藏室內的菜品結冰被凍住的原因，簡單點說，這是由于冰箱的蒸發器直接貼在其后部，導致冰箱中后部的溫度過冷；如果有熱空氣進入，會瞬間結成冷凝水附在冰箱的內壁，然后結冰。

另外是由于菜品的熱量遇冷結成冷凝水，遇冷結冰凍住菜葉，最后是錯誤的設置溫度旋鈕，這種情況較多，文中給出了使用建議。