封面新聞記者 易弋力

隨著近年來在國內市場滲透率的提升，咖啡不再是一二線城市白領的身份標簽，很多三四線城市的消費者也實現了“咖啡自由”。《2023中國咖啡市場洞察報告》顯示，2022年國內下沉市場的咖啡訂單量同比增長高達250%以上。

國內咖啡消費浪潮，也在推動咖啡餐飲、培訓、原料等上下游產業的發展，預計僅服務端便帶動就業人員超過56萬人。與消費新業態隨之而來的，是不少來自鄉村的年輕人，在自己的家鄉也有了就業新選擇。

專家表示，“咖啡產業發展過程中，互聯網平臺通過提升實體商戶的智能化水平，幫助他們往更下沉市場挖掘和捕捉新消費需求，提升標準化水平和獲客能力，進而孵化出市場認可、技能專業的新型就業群體。”

天眼查數據顯示，現存咖啡相關企業近20萬家，其中，2023年1-7月新增注冊企業3.3萬余家，與2022年同期相比增長103.6%；

從地域分布來看，廣東、云南以及江蘇，三地相關企業數量位居前列，分別擁有3.6萬余家、2萬余家以及1.3萬余家；

從成立時間來看，38.6%的相關企業成立于1-5年內，成立于1年以內的相關企業占比25%；

從企業類型來看，67.4%的相關企業屬于個體工商戶。

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